旬の新鮮な魚介で握った寿司をご提供

埼玉県最大のターミナル駅で商業施設や企業のビルが立ち並ぶ賑やかな大宮駅から徒歩圏内にございます。三陸岩手や豊洲から直送される獲れたての魚介類を寿司でご堪能いただけます。店主の出身地である岩手県はリアス式海岸の親潮と黒潮がぶつかる地形から海産物に恵まれ、世界三大漁場として知られています。地元で獲れる牡蠣や毛ガニ、わかめなど魅力的な海の幸や豊洲市場から仕入れた鮮度の高い食材を使った寿司を大宮でご提供しております。

ランチ、ディナーともにおまかせコースのみをご用意しております。生本マグロの寿司やお造り、茶碗蒸しなど旬の食材にこだわった料理をカウンター席でご堪能いただけます。味だけではなく食材にまつわる雑学もお楽しみいただけるよう、料理を提供する際には店主が一品ずつ産地や食べ方の説明をしております。なお、当店は完全予約制のため、隠れ家的なプライベート空間で周囲を気にせずにゆっくりと食事を楽しんでいただけます。